辰溪融媒10月15日讯（通讯员 田运欢 丁姗）校园食品安全关系着每一名学生的健康成长，是民生关注的重点。近日，柿溪乡政府组织专人对辖区内中小学、幼儿园等开展校园食品安全专项检查。同时，该乡已建立“领导每月陪餐”制度，乡党政领导每月不定期走进学校食堂，与学生共同用餐，零距离了解学生用餐体验与食堂服务质量。

“食材都是什么时候采购的？”“餐具消毒记录要每天更新，消毒柜必须确保正常运行，这些都是保障学生健康的关键环节。”检查人员首先聚焦食材源头管控，仔细核查米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材的采购台账、检验检疫证明及储存条件，重点查看是否存在过期食品、三无产品，同时对食堂冷藏冷冻设备温度、食材分类存放情况、消毒柜运行情况进行逐一检查。

在食堂操作间，检查人员还对从业人员健康证、食品加工流程规范、环境卫生、食品留样等情况进行细致检查，并向学校食堂负责人普及食品安全相关法律法规，督促其严格履行食品安全主体责任，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患。

据悉，自今年3月 “领导每月陪餐” 制度实施以来，乡党政班子成员已累计陪餐12次，收集学生反馈意见5条，推动食堂改进菜品口味、优化打餐流程等问题。

下一步，该乡将持续加大校园食品安全监管力度，提升食品安全管理水平，切实筑牢校园食品安全防线，让学生吃得安心、家长放心。

【责编 康卉】

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