辰溪融媒6月3日讯（通讯员：米小芳）为切实防范化解食品安全风险，筑牢基层食品安全防护网，保障辖区群众饮食健康与生命安全，近日，田湾镇联合市场监督管理所开展食品安全隐患全覆盖排查整治行动，以严排查、实整改、强监管的举措，全力守护群众“舌尖上的安全”。

排查现场，工作人员严格核查食品经营店铺营业执照、经营许可等资质证件，严查证照过期、违规经营等问题。同时仔细清查在售食品，全面排查过期、变质、三无食品，对发现的过期食品当场收缴处置，对临期食品督促商户分区单独摆放，联系供货商统一回收，从源头杜绝问题食品流入餐桌。

针对卫生院食堂，工作人员重点检查食品留样、采购台账、消毒记录等关键资料，核查后厨工作人员着装规范、后厨环境卫生、食材储存等情况，对发现的细节问题现场反馈，要求限期整改，规范食堂食品安全管理。此外，工作人员对各餐饮店、甜甜酒坊等食品加工经营场所的卫生条件、食品原料质量、加工操作流程进行细致检查，督促经营商户严格落实食品安全主体责任。

此次排查整治，有效排查整改了一批潜在食品安全隐患，进一步规范了辖区食品经营市场秩序，提升了商户食品安全合规意识。

下一步，田湾镇将建立常态化食品安全巡查机制，持续加大日常监管和抽查力度，常态化开展食品安全宣传教育，紧盯重点领域、关键环节，常态化整治各类食品安全问题，坚决守住食品安全底线，为全镇群众的饮食安全保驾护航。

【责编 康卉】

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